Película dirigida por Ang Lee, estrenada en 1994. Chu, maestro cocinero, y sus tres hijas, protagonizan una historia que podría ocurrir en cualquiera otra parte del mundo, pero transcurre en Taipei (Taiwán). Las hijas del maestro cocinero son una ejecutiva, una profesora de instituto y una estudiante, empleada en una cadena de comida rápida, y tienen una visión completamente distinta de la vida. El padre, muy tradicional, las acaba sorprendiendo a todas. Lo impresionante es que se comunican con y a través de la comida. La comida más deliciosa y bien presentada que puedas imaginar. Todo cambia en la familia, pero el placer de comer bien, y juntos, permanece y les une.
La cocina tiene un lugar central. Ver cocinar al viejo Chu es un auténtico espectáculo y hace que se te haga la boca agua, con aromas, colores, esencias y formas de cocinar típicas de la cocina china.
Una cena tradicional china tiene gran cantidad de platos, ordenados con una disposición concreta. Cada plato tiene una preparación especial y hay toda una tradición detrás. Para la realización de esta película se cocinaron infinitos platos. Uno de los que aparecen es el pollo mendigo. Cuenta la leyenda que un ladronzuelo de Hangzhou robó un pollo y, como no tenía donde prepararlo, lo envolvió en barro y lo cocinó en un hoyo en la tierra, con el calor natural. Un emperador chino pasó por allí y el aroma era tan maravilloso que el emperador quiso saber la receta. Necesita 24 horas de preparación. Se rellena el pollo de verduras y frutos, se envuelve en hojas de loto, papel y pan. Se mete al horno. Cuando lo sirven en la mesa rompen el cascarón de pan con un martillo y de ahí sale el pollo.
La filmografía de Lee muestra dos caras, la de autor cinematográfico interesado en temas como la vida familiar, la brecha generacional, la búsqueda de la pareja y las tradiciones asiáticas y la de brillante director de películas impactantes al gusto de Hollywood. Comer, beber, amar es de las primeras, de las de lo cotidiano.
Actúan:
Sihung Lung (Maestro Chu), Chien-Lien Wu (Chien, la ejecutiva), Kuei-Mei Yang (Jen, la profesora), Yu-Wen Wang (Ning, la camarera), Sylvia Chang (Jin-Rong), Ah-Leh Gua (Sra. Liang) y Winston Chao (Li Kai).
Productor:
Kong Hsu y Li-Kong Hsu
Guión:
Ang Lee y James Schamus
Fotografía:
Jong Lin
Duración: 128 minutos.
