1 yogurt natural sin azúcar, o nata líquida o leche
- 1 melón pequeño (o medio melón normal, ¡ja,ja!)
- Unas hojas de menta (opcional)
- Virutas o trocitos de jamón serrano. O, en su lugar, salmón.
- Instrumentos: una batidora
Pelas el melón y lo bates junto al yogurt y las hojas de menta (bien limpias). Menta no hace falta poner mucha, unas 8 o 10 hojas. Si no tienes yogurt, puedes usar nata líquida o leche. Si tu batidora no es muy potente, corta el melón a trozos muy pequeños y ten paciencia. Una vez batido, lo pones en la nevera. Y, cuando lo sirvas en los platos, esparces el jamón (o el salmón) por encima y le pones como decoración unas hojas de menta que sean bonitas. Se toma muy fría.
El 80% del melón es agua. Si quieres saber qué contiene el otro 20%. o cómo escoger un melón maduro, sigue leyendo...
Sopa de verduras:
- 4 zanahorias, 2 patatas, 1 calabaza pequeña, 2 puerros, 2 cebollas, 1 rama de apio, 1 cucharada de aceite de oliva, sal
Cortar las verduras en cuadraditos bien pequeños, excepto algunos trozos que se cocinarán enteros.
Poner en una olla de ½ litro agua a hervir, cuando esté en ebullición colocar primero las zanahorias, a los 10 minutos las patatas y la calabaza, Despues de unos 10 minutos los demás ingredientes menos la sal.
Cocinar a fuego lento aproximadamente 45 minutos, para que la sopa tome consistencia, Cuando esté lista apagar el fuego, Agregar el aceite y la sal, revolver bien y ¡A TOMAR LA SOPA!
Ingradientes para 4 o 5 personas.
- 2 huevos
- bizcocho
- 400gr de Mascarpone o queso en crema dulce
- Café (4 tazas grandes)
- Cacao en polvo
El Mascarpone es un ingrediente que encacerece mucho esta receta, si no dispones de la suficiente cantidad, se puede mezclar con nata para montar o substituirlo por otro queso de sabor similar. El Mascarpone es un queso fresco originario del Noroeste de Italia, con una textura cremosa parecida a la del yogur. Su sabor es dulce y muy suave.
Ingredientes: 300 gr de arroz bomba, judía verde, pimiento rojo, guisantes, cebolla, tomate, sepia, calamares, langostinos y cigalas, azafrán y ñoras. También se le pueden añadir mejillones y almejas. O variar el tipo de marisco según queramos. Para el caldo utilizaremos una cabeza de rape con una hoja de laurel. Otra alternativa es utilizar pescado de roca y pescado de playa, galeras y/o cangrejos.
"Atrévete con el sushi" es un
manga (cómic japones) y además es una excelente guía para iniciarse en la preparación de
sushi. Quizás como dicen sus autores... "el mejor libro para preparar tu propio sushi es un tebeo". Lo interesante de este cómic es que entretiene a la vez que informa sobre como preparar las diversas variedades de sushi.
Un montón de información explicada de manera gráfica y sencilla, que va desde cómo obtener los ingredientes para su elaboración, hasta como compran el pescado los maestros de sushi japoneses. No es información para expertos, son explicaciones y trucos prácticos para que te atrevas a cocinar tu propio sushi en casa.
Bolas de garbanzo típicas de la cocina de medio oriente.
- Preparación:
90 Minutos - Tiempo total:
90 Minutos - Para 6 personas
| INGREDIENTES - 400 gramos de garbanzos
- 4 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 rama de apio
- 1,5 cucharada de curry en polvo
- 1 sobre de levadura
- perejil fresco
- cilantro fresco o en polvo, opcional
- sal
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