apio

Sopa de verduras:

• 4 zanahorias, 2 patatas, 1 calabaza pequeña, 2 puerros, 2 cebollas, 1 rama de apio, 1 cucharada de aceite de oliva, sal

Cortar las verduras en cuadraditos bien pequeños, excepto algunos trozos que se cocinarán enteros.

Poner en una olla de ½ litro agua a hervir, cuando esté en ebullición colocar primero las zanahorias, a los 10 minutos las patatas y la calabaza, Despues de unos 10 minutos los demás ingredientes menos la sal.

Cocinar a fuego lento aproximadamente 45 minutos, para que la sopa tome consistencia, Cuando esté lista apagar el fuego, Agregar el aceite y la sal, revolver bien y ¡A TOMAR LA SOPA!