Ingradientes para 4 o 5 personas.
- 2 huevos
- bizcocho
- 400gr de Mascarpone o queso en crema dulce
- Café (4 tazas grandes)
- Cacao en polvo
El Mascarpone es un ingrediente que encacerece mucho esta receta, si no dispones de la suficiente cantidad, se puede mezclar con nata para montar o substituirlo por otro queso de sabor similar. El Mascarpone es un queso fresco originario del Noroeste de Italia, con una textura cremosa parecida a la del yogur. Su sabor es dulce y muy suave.
4 panes de pita
1/2 berenjena
2 puerros
1 calabacín
4 cucharadas de nueces un poco picadas
4 tomates rojos maduros
1 diente de ajo
Guindilla roja al gusto
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Crema de leche (opcional)
Mousse de chocolate con leche:
Rompe en trozos pequeños 175 gr. de chocolate negro sin azúcar. Si son 150, no pasa nada, sólo queda más suave.
Hay que ponerlo en un vaso y colocar el vaso en una olla con un dedo de agua, a fuego medio y en cuanto el agua empiece a hacer burbujitas, baja el fuego (se llama cocción al baño maría, y el agua no debe hervir). Si tienes, añade un poco de mantequilla para ayudar a fundir el chocolate. Con un tenedor remueves de vez en cuando...
Es un pastel frío, no necesitas horno. Super rápido. Super fácil de hacer. Usando una ensaladera, mezcla una lechuga mediana, cortada muy pequeñita con la mayonesa (a tu gusto) y un poco de sal.
Con la batidora, mezcla 2 latas de atún con 100 gr de queso para untar y un bote de crema de leche.
Usa un molde, a poder ser rectangular, para poner una capa de pan de molde (valga la redundancia) y otra de crema. Luego viertes toda la lechuga y por encima pones otra capa de pan de molde. Entonces viertes el resto de la crema por encima y pones el molde en la nevera. Cuando esté muy frío estará listo para comer.
Recuerda que la mahonesa debe estar siempre en la nevera y que no conviene guardarla más de un día. ¿Cómo hacer mahonesa? Sigue leyendo...
4 trozos de conejo
1 vaso de mostaza fuerte
2 cucharadas de aceite de oliva
15 cl de nata líquida ligera
sal y pimienta
Receta : Calentar el horno a 180°
Cubrir totalmente los trozos de conejo con mostaza
Calentar el aceite en una olla a fuego vivo
Sofreír los trozos de conejo
Salpimentar
Cubrir la olla y colocarla en el horno
Cocer durante unos 30 o 40 mn añadiendo un poco de agua cuando sea necesario para que no se reseque el conejo
Sacar la olla del horno y colocarla en la hornilla a fuego vivo
Añadir la nata líquida y remover hasta que la salsa espese
Servir caliente
Consejos : Servir este plato con pasta o arroz.
