Mousse de chocolate con leche:
Rompe en trozos pequeños 175 gr. de chocolate negro sin azúcar. Si son 150, no pasa nada, sólo queda más suave.
Hay que ponerlo en un vaso y colocar el vaso en una olla con un dedo de agua, a fuego medio y en cuanto el agua empiece a hacer burbujitas, baja el fuego (se llama cocción al baño maría, y el agua no debe hervir). Si tienes, añade un poco de mantequilla para ayudar a fundir el chocolate. Con un tenedor remueves de vez en cuando...
Es un pastel frío, no necesitas horno. Super rápido. Super fácil de hacer. Usando una ensaladera, mezcla una lechuga mediana, cortada muy pequeñita con la mayonesa (a tu gusto) y un poco de sal.
Con la batidora, mezcla 2 latas de atún con 100 gr de queso para untar y un bote de crema de leche.
Usa un molde, a poder ser rectangular, para poner una capa de pan de molde (valga la redundancia) y otra de crema. Luego viertes toda la lechuga y por encima pones otra capa de pan de molde. Entonces viertes el resto de la crema por encima y pones el molde en la nevera. Cuando esté muy frío estará listo para comer.
Recuerda que la mahonesa debe estar siempre en la nevera y que no conviene guardarla más de un día. ¿Cómo hacer mahonesa? Sigue leyendo...
Pones 1Kg de almejas en agua con bastante sal durante unos 15 minutos, para que pierdan la arena.
En un cazo con 1 vaso de agua hirbiendo tiras las almejas y lo remueves hasta que se abran.
Apagas el fuego y sacas las almejas, pero no tires el agua.
Haces un sofrito con 2 dientes de ajo, 1 cebolla, 1 puerro, 1 patata y cuando esté listo, añades un poco de agua de las almejas, colada, claro. Puedes añadir unas gotas de limón y un poco de vino blanco, si quieres. Lo dejas hervir durante dos o tres minutos.
Lo mezclas con la batidora eléctrica y luego le añades las almejas sin concha y lo dejas cocer a fuego lento durante diez minutos. Recuerda que es mejor tirar las almejas que no se hayan abierto, porque pueden estar malas.
Lo pruebas de sal y lo pones en los platos. Si tienes perejil, pues picas un poco y lo pones por encima. Y ya está.
