Sopa de verduras:
- 4 zanahorias, 2 patatas, 1 calabaza pequeña, 2 puerros, 2 cebollas, 1 rama de apio, 1 cucharada de aceite de oliva, sal
Cortar las verduras en cuadraditos bien pequeños, excepto algunos trozos que se cocinarán enteros.
Poner en una olla de ½ litro agua a hervir, cuando esté en ebullición colocar primero las zanahorias, a los 10 minutos las patatas y la calabaza, Despues de unos 10 minutos los demás ingredientes menos la sal.
Cocinar a fuego lento aproximadamente 45 minutos, para que la sopa tome consistencia, Cuando esté lista apagar el fuego, Agregar el aceite y la sal, revolver bien y ¡A TOMAR LA SOPA!
Para promover una dieta sana y no-violenta, o lo menos violenta posible, se celebra el día mundial sin carne, cada 20 de marzo. "Un día al año para ser conscientes del sufrimiento que oculta cada bocado de carne".
La dieta vegetariana es más barata. Tanto para el consumidor final como para la sociedad en global. Cuando sólo había que ir de caza y matar a los animales, era más económico comer carne. Cuando comían los restos que sobraban de la comida y vivían como animales, tenía sentido. Ahora que los tenemos que torturar en las granjas, plantar y procesar el grano que comerán y luego procesar la carne, deja de tenerlo. Son seres vivos, no máquinas.
Para producir un kilo de carne se invierten hasta 20 kilos de cereales y soja perfectamente consumible por los seres humanos. Un quilo de carne alimenta más que uno de patatas, pero si se tiene en cuenta todo el proceso, resulta que, siendo carnívoros, consumimos muchos más seres vivos y necesitamos mucho más esfuerzo y trabajo que si fuéramos vegetarianos.
La cría de animales consume más de la mitad del agua potable utilizada en los países industrializados y sus deshechos son uno de los mayores contaminantes que existen. Afectan a las tierras, a los acuíferos y a los ríos. Y si tienes en cuenta que hay hambre en el mundo, y sobrepoblación, y que nos estamos quedando sin agua potable, no hay duda.
Bolas de garbanzo típicas de la cocina de medio oriente.
- Preparación:
90 Minutos - Tiempo total:
90 Minutos - Para 6 personas
| INGREDIENTES - 400 gramos de garbanzos
- 4 dientes de ajo
- 1 cebolla
- 1 rama de apio
- 1,5 cucharada de curry en polvo
- 1 sobre de levadura
- perejil fresco
- cilantro fresco o en polvo, opcional
- sal
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1 yogurt natural sin azúcar, o nata líquida o leche
- 1 melón pequeño (o medio melón normal, ¡ja,ja!)
- Unas hojas de menta (opcional)
- Virutas o trocitos de jamón serrano. O, en su lugar, salmón.
- Instrumentos: una batidora
Pelas el melón y lo bates junto al yogurt y las hojas de menta (bien limpias). Menta no hace falta poner mucha, unas 8 o 10 hojas. Si no tienes yogurt, puedes usar nata líquida o leche. Si tu batidora no es muy potente, corta el melón a trozos muy pequeños y ten paciencia. Una vez batido, lo pones en la nevera. Y, cuando lo sirvas en los platos, esparces el jamón (o el salmón) por encima y le pones como decoración unas hojas de menta que sean bonitas. Se toma muy fría.
El 80% del melón es agua. Si quieres saber qué contiene el otro 20%. o cómo escoger un melón maduro, sigue leyendo...
Si te gusta la comida vegetariana y te gusta viajar, entonces te gustará este enlace: Frases vegetarianas en muchos idiomas.
Internet está repleto de páginas que se dedican a traducir a muchos idiomas algo que pueda interesar a un grupo concreto de personas. A nivel macromegagrande es lo que están haciendo los del Wiktionary, el diccionario etimológico, de pronunciación, de sinónimos, de antónimos y de traducción de todas las lenguas a todas las lenguas (http://en.wiktionary.org). Gratuito, libre y de los mismos genios que idearon la wikipedia (la Enciclopedia libre y gratuita). Por ahora no está muy completo, pero pinta muy bien. Tiempo al tiempo... y ánimos y suerte.
Las frases para gente vegetariana están, de momento, en 52 idiomas. Concretamente en...
Para 4 personas. Súperbarata. Es fácil, pero tienes que estar ahí removiendo con cariño durante unos 15 minutos a fuego medio. Sólo ensucias una sartén, dos cuchillos, una cuchara o espátula para remover y la tabla para cortar. Necesitas: 4 pimientos rojos, 4 dientes de ajo, sal, pimienta, tomillo y un poco de aceite y vinagre. Primero...
