Ingradientes para 4 o 5 personas.
- 2 huevos
- bizcocho
- 400gr de Mascarpone o queso en crema dulce
- Café (4 tazas grandes)
- Cacao en polvo
El Mascarpone es un ingrediente que encacerece mucho esta receta, si no dispones de la suficiente cantidad, se puede mezclar con nata para montar o substituirlo por otro queso de sabor similar. El Mascarpone es un queso fresco originario del Noroeste de Italia, con una textura cremosa parecida a la del yogur. Su sabor es dulce y muy suave.
Batir las claras de huevo a punto de nieve es más fácil de lo que parece. Si dejas los huevos a temperatura ambiente, será mucho más fácil. Entonces separas la clara (parte transparente) de la yema del huevo (parte naranja). Para hacerlo, procura partir el huevo por la mitad justa, dando tres o 4 toques sobre la arista de una superfície dura (el borde de un plato, por ejempo).
Mousse de chocolate con leche:
Rompe en trozos pequeños 175 gr. de chocolate negro sin azúcar. Si son 150, no pasa nada, sólo queda más suave.
Hay que ponerlo en un vaso y colocar el vaso en una olla con un dedo de agua, a fuego medio y en cuanto el agua empiece a hacer burbujitas, baja el fuego (se llama cocción al baño maría, y el agua no debe hervir). Si tienes, añade un poco de mantequilla para ayudar a fundir el chocolate. Con un tenedor remueves de vez en cuando...
Es un pastel frío, no necesitas horno. Super rápido. Super fácil de hacer. Usando una ensaladera, mezcla una lechuga mediana, cortada muy pequeñita con la mayonesa (a tu gusto) y un poco de sal.
Con la batidora, mezcla 2 latas de atún con 100 gr de queso para untar y un bote de crema de leche.
Usa un molde, a poder ser rectangular, para poner una capa de pan de molde (valga la redundancia) y otra de crema. Luego viertes toda la lechuga y por encima pones otra capa de pan de molde. Entonces viertes el resto de la crema por encima y pones el molde en la nevera. Cuando esté muy frío estará listo para comer.
Recuerda que la mahonesa debe estar siempre en la nevera y que no conviene guardarla más de un día. ¿Cómo hacer mahonesa? Sigue leyendo...
· 1 taza de azúcar
· 1 taza de aceite
· 1 taza de harina
· 4 huevos grandes
· Un poco de ralladura de un limón
· 1 cucharada de levadura
Empezamos batiendo los huevos con el azúcar ya mezclado en el mismo recipiente. Tenemos que batirlos bien y a la vez ir añadiendo aceite y una mezcla con la harina, levadura y limón seco rallado. Lo vamos añadiendo todo sin dejar de batir la mezcla.
Una vez lo tenemos listo lo metemos en el horno. Es recomendable untar en este molde algo de aceite o mantequilla con harina, para que no se quede pegado el bizcocho, calentamos el horno a unos 120 grados y luego metemos el bizcocho, tardará una media hora, controlar a que no se queme. Una vez que lo saqueis bajará bastante de altura, si alguno conoce algún truco para esto que lo cuente en los comentarios.
No es muy fácil, pero es barato para lo bueno que está.
1. Encuentra el molde del flan (tiene que ir al horno).
2. Pon
60 gr de azúcar (3/4 de vaso) en una paella o cazo y añade el agua suficiente para que el azúcar quede mojado. Pónlo a fuego fuerte, sin dejar de remover, hasta que quede de color marron bastante oscuro. Tiralo en el molde. Limpia la paella.
3. Enciende el horno a 250 grados.
4. Pon
1/2 litro de leche (2 vasos) a fuego lento junto con los
aromas que prefieras. Yo pongo vainilla y un poco de canela. Cuando hierba, apaga el fuego. Mientrastanto, en una ensaladera, bate
4 huevos, añade
300gr de azúcar y la leche aromatizada y remueve bien. Échalo en el molde y ¡al horno! Más o menos tarda unos 25-30 minutos.
5. Luego lo pones en la nevera y, cuando se enfríe lo disfrutas :)
